خلص فريق من كلية ديوك التابعة لجامعة سنغافورة الوطنية للدراسات العليا إلى أن تناول الطعام خارج المنزل بمعدل مرة واحدة في الأسبوع يزيد من احتمال الإصابة بارتفاع ضغط الدم. إذ إن تناول الطعام بالمطاعم ينطوي على استهلاك نسبة أعلى من السعرات والدهون المشبعة والملح، وكلها عوامل تقود إلى ارتفاع في ضغط الدم.
ولقد تمخضت نتائج الدراسة التي قام بها الفريق عينه عن حقيقة مفادها أن 27.4% من السكان يعانون من مرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم، ومن بين هذه النسبة يتناول 38% أكثر من 12 وجبة أسبوعياً خارج المنزل.
هذا وقد أراد الباحثون التوصل إلى السلوك المرتبط بارتفاع ضغط الدم لدى السكان اليافعين في جنوب شرق آسيا، حيث استطلعوا 501 طالب جامعي تتراوح أعمارهم بين 18 و40 في سنغافورة. وجمعت بيانات بشأن ضغط الدم ومؤشر كتلة الجسم وأسلوب الحياة، بما في ذلك تناول الطعام خارج المنزل ومستوى النشاط البدني، ثم جرى رصد الصلة بارتفاع ضغط الدم.
ووجد الباحثون أيضاً أن مرحلة ما قبل الضغط أكثر شيوعاً بين الرجال (49%) من النساء (9%).
