أصبح برانش (وجبة فطور متأخرة تجمع ما بين الفطور والغداء) نهار الجمعة تجربة حماسية أكثر مع إطلاق صحراء الوادي مفهوماً جديداً له. إذ إن برانش الفروسية عبارة عن برانش ريفيّ الأسلوب يقام يوم الجمعة بين مرابض الخيول في مركز الوادي للفروسية والمغامرات داخل محمية الوادي الطبيعية الواقعة على بعد 45 دقيقة من دبي.
وتشمل تجربة برانش الفروسية الفريدة والخاصة بالعائلة ركناً للحومات المشوية ومحطة طهو بوريتو حي يتعلّم فيها الضيوف كيفية لفّ البوريتو بإتقان، إلى جانب ركن لإعداد خبز البيغل بالسلمون وهو مخصص لكل عشاق خبز البيغل الذي لطالما اشتهرت به مدينة نيويورك الأميركية. كذلك، أقيم ركن كبير لثمار البحر، ومحطة للفطور العضويّ يطهى فيها عادة البيض بالطريقة التي يفضّلها الضيوف، هذا فضلاً عن ركن مخصص للحبوب والفاكهة المجففة لا ريب سيروق للذواقة كافة.
مأكولات إماراتية وخليجية أصيلة
أما المطبخ المحلي فله حصة كبيرة في تجربة برانش الفروسية. إذ أقيمت محطة مأكولات إماراتية وخليجية أصيلة وشهية. هذا ويستطيع الأطفال التمتع بنكهات الخضار الملوّنة والشطائر الصحية في زاوية “الطهاة الصغار” المخصصة لهم والتابعة لبرنامج ريتز-كيدز.